Katja Grünebaum hat ihre Wurzeln in der Hotellerie und ihr beruflicher Werdegang hat sie später in die Veranstaltungstechnik geführt. Das Know-How aus Hotellerie, Veranstaltungsorganisation und Veranstaltungstechnik ist ihr Kapital und nun unterstützt sie Eventmanager*innen, die vor der großen Herausforderung stehen, Virtuelle oder Hybride Events zu organisieren. 

MICE Portale – „Ménage à trois – welche Rolle spielt die Partnerschaft in Krisenzeiten?

Corona hat sicherlich der Digitalisierung der Eventbranche einen kräftigen Schub verpasst und damit den Weg zur online Buchung gestärkt. Wir wollten wissen, wie denkt die Hotellerie über die Rolle der MICE Plattform Anbieter im Allgemeinen und ob sich dieses Verhältnis durch Corona verändert hat?

Seit November 2020 lädt MICE Portal zum MICE Experten Talk, kurz MET Anbieter aus der MICE Branche sowie Veranstaltungsplaner*innen zum fachlichen Austausch über aktuelle Eventthemen ein. Mit diesem neuen Format fördert MICE Portal den Dialog innerhalb der MICE Community und nimmt damit den Puls der Eventbranche auf.

Geschäftsführerin der MICE Portal GmbH, Josephine von Brühl hat dieses spannende Thema mit Alexandra Weber, Sales Director MICE / Key Accounts der Lindner Hotels & Resorts sowie me and all hotels, erörtert.

Virtuelle und Hybride Events sind die neue Art einer konventionellen Veranstaltung und umfassen dieselben Inhalte und denselben Ablauf wie herkömmliche Events. Programmpunkte werden in verschiedenen virtuellen Räumen abgehalten und verlaufen somit in einer digitalen Eventumgebung. 

MICE Portal untersucht das Buchungsverhalten 2020 im Vergleich zu 2019 mit dem Blick auf eine erste vorsichtige Prognose für 2021.

Die Ungewissheit, die uns Corona in diesem Jahr beschert, macht der Eventindustrie und im Speziellen der MICE Branche schwer zu schaffen. Was tun, wenn Buchungen lange unter Vorbehalt bleiben und die Bücher leider nicht prall gefüllt sind. Wenn Veranstaltungen storniert, erneut gebucht und wieder storniert werden und somit Unruhe die Stimmung im Team dominiert.

MICE Portal stellt Fragen und lässt Zahlen sprechen.

Tippt man bei google das Schlagwort “Hybride Events” ein, so erhält man 824 Millionen Suchergebnisse. Der Suchbegriff “Virtuelle Events” erzielt dagegen etwas mehr als 45 Millionen Treffer. Eventplaner beschäftigen sich demnach um ein Vielfaches mehr mit dem Thema Hybride Events. Die Suchergebnisse könnten zugleich aber auch ein Rückschluss darauf sein, dass Hybride Events in der Gestaltung und Umsetzung mehr Informationen und Wissen benötigen.

Die Sicherheit und das Wohlbefinden von Gästen und Mitarbeiterinnen steht bei Accor an oberster Stelle. Bereits vor der Corona Krise gab es klare Sicherheitsbestimmungen zu Hygiene in der Hotellerie, die aufgrund der aktuellen Situation angepasst und ausgeweitet wurden. Mit dem ALLSAFE Label und der Implementierung strengster Hygienestandards und Präventionsmaßnahmen wird Accor den neuen Erwartungen der Gesellschaft in Bezug auf Gesundheit und Sicherheit gerecht.

Agile Arbeits- und Prozessmethoden durchdringen unsere Arbeitswelt mehr und mehr. Was nicht verwundert. In einer schnelllebigen Welt werden Prozesse benötigt, die sich schnell auf ändernde Rahmenbedingungen einstellen können. Die typischen Kennzeichen von Agilität sind teambasiertes Arbeiten mit flachen Hierarchien, Einbeziehung aller betroffenen Parteien von Anfang an und kontinuierliches, kritisches Hinterfragen der Arbeitsergebnisse zur Entwicklung der nächsten Projektschritte. 

Die Gestaltung des Speisenangebots in Zeiten von Corona und vielen neuen Regeln ist definitiv eine große Herausforderung für Hoteliers und Gastronomen. Erweiterte Hygienevorschriften bestimmen den neuen Alltag und zwingen zum Umdenken und Umgestaltung des Speiseangebotes. Weg von offenen Buffet-Formen hin zur Einzelverpackung oder serviertem Tellergericht. 

Viele der Hotel-und Gastronomiebetriebe werden momentan aufgrund der Corona Krise komplett auf den Prüfstand gestellt. Neue Konzepte müssen erarbeitet werden, um wirtschaftlich zu sein und den Zeitgeist zu treffen. Wie vorbildlich und mit welch bewundernswertem Tempo die Dorint Kette diese Situation handhabt, durften wir vom Hygienebeauftragten Philipp Kramer erfahren.