Die Gestaltung des Speisenangebots in Zeiten von Corona und vielen neuen Regeln ist definitiv eine große Herausforderung für Hoteliers und Gastronomen. Erweiterte Hygienevorschriften bestimmen den neuen Alltag und zwingen zum Umdenken und Umgestaltung des Speiseangebotes. Weg von offenen Buffet-Formen hin zur Einzelverpackung oder serviertem Tellergericht. 

Viele der Hotel-und Gastronomiebetriebe werden momentan aufgrund der Corona Krise komplett auf den Prüfstand gestellt. Neue Konzepte müssen erarbeitet werden, um wirtschaftlich zu sein und den Zeitgeist zu treffen. Wie vorbildlich und mit welch bewundernswertem Tempo die Dorint Kette diese Situation handhabt, durften wir vom Hygienebeauftragten Philipp Kramer erfahren.

Die Corona Krise hat die Eventbranche, speziell die Organisatoren von Meetings und Workshops, in die digitale Welt von morgen katapultiert. Während wir vor einigen Wochen noch damit zufrieden waren, Live Events zu streamen, stehen wir jetzt vor der Herausforderung Konferenzen mit mehreren Sessions und unterschiedlichen Teilnehmergruppen im virtuellen Raum durchzuführen. Dabei ist unser Anspruch an die Technik des Anbieters, den Puls der Teilnehmer durch die digitale Performance positiv in Schwingungen zu versetzen. Die Aufregung, die man normalerweise verspürt kurz bevor man sein Namensschild entgegennimmt und die positive Erwartung von interessanten Netzwerkkontakten, sollte auch bei der Teilnahme an einem virtuellen Event zu spüren sein.

Das Thema Hygienekonzept und Re-Opening der MICE Branche ist stark miteinander verwoben, das eine ist ohne das andere nicht denkbar. Nahezu jede namhafte Hotelkette und auch privat geführte Hotels stellend werbend ihre “Hygienekonzepte” vor, um damit Sicherheit für Tagungsgäste zu signalisieren und Gäste anzuwerben. 

Es fühlt sich an, wie ein Pokerspiel um Bedingungen und Regeln, die doch für alle möglichst bald und optimalerweise auch einheitlich gestaltet sein sollten. Wann genau dürfen Veranstaltungen wieder losgehen, wie dürfen sie abgehalten werden und vor allem, wie erfährt der Veranstaltungsplaner davon? 

Wie wird sie aussehen, sich anfühlen, wie werden wir in der neuen Normalität ankommen? Die Frage der „neuen Normalität“ beschäftigt derzeit die Nation und somit stellt sich zurecht die Frage, was davon zukünftig die MICE Branche beeinflusst? 

Eventplanung ist mehr mehr als nur eine perfekte Organisation im Vorfeld. Es gehören genauso die Beachtung behördlicher Regelungen und Gebühren sowie Abrechnung und Steuern dazu. Mit unseren 5 Tipps startest du optimal in die Eventplanung.

Wenn Staatshilfen, Steuerstundungen, Kurzarbeitergeld die vorherrschenden Themen sind, erscheint es fast unmöglich, aktuelle Chancen zu ergreifen, wenn sie sich bieten oder gar nach vorn zu schauen. Dennoch gibt es auch aktuell vereinzelt Möglichkeiten sowie viel Zeit zur Vorbereitung für das Leben nach der Coronakrise.

Die Hotellerie, der Convention-Bereich, der Gastronomie, schlicht die gesamte Veranstaltungsbranche sind bis in Ihre DNA durch die Pandemie getroffen. Für viele geht es um das wirtschaftliche Überleben. Egal ob Brandbriefe¹ betroffener Gastronomen oder der offizielle Aufruf nach spezieller Hilfe für die Eventbranche² - eine absolute Ausnahmesituation in Deutschland.